2018年12月呼吸疾病健康信息
間質(zhì)性肺病飲食護(hù)理
間質(zhì)性肺炎是一種常見的慢性疾病，其發(fā)病率非常高，危害性也非常大。日常生活中，患者除了要積極配合醫(yī)生進(jìn)行正規(guī)的治療外，還應(yīng)注意飲食的調(diào)養(yǎng)，做好間質(zhì)性肺炎的飲食護(hù)理工作，有助于促進(jìn)病情的進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。那么間質(zhì)性肺炎飲食上該注意些什么？
① 保持良好的飲食習(xí)慣，注意飲食禁忌：對于間質(zhì)性肺炎患者應(yīng)少量多餐，進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白、高熱量、高維生素的飲食。例如：蛋類、動物肝臟、糙米、玉米面、蕎麥面、水果和蔬菜等，可多給予木耳、紫菜、海帶、蘑菇等。
② 重度間質(zhì)性肺炎病人可予軟食或半流食：這樣可以減輕呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困難，既有利于消化吸收，又可防止食物反流。
③ 多飲水：重度間質(zhì)性肺炎及肺纖維化患者因張口呼吸，出汗多、飲食少，常使患者失水，并使痰液黏稠不易咯出，因此及時補(bǔ)充水分、增加液體攝入量，對于糾正或防止失水，具有非常重要的意義，要鼓勵患者多飲水；如患者不能飲食時，可用靜脈補(bǔ)液，這樣有利于稀釋痰液、促使黏稠痰液排出。伴有心力衰竭的患者飲水要適量。
④ 忌煙酒、過咸食物，少吃辛辣、煎炸等刺激性油膩食物：由于間質(zhì)性肺炎患者多數(shù)伴有氣道高反應(yīng)狀態(tài)，煙、酒和過咸食物的刺激，輕易引發(fā)支氣管的反應(yīng)，加重咳嗽、氣喘等癥狀。平時要吃得清淡，尤其對于肥胖患者，脂肪供給量宜低。吃肉以瘦肉為宜，以達(dá)到祛痰與適當(dāng)控制體重的目的。辛辣、煎炸等食物，因容易生痰，加重病情。
飲食宜不宜
| 飲食適宜：1.宜吃高蛋白有營養(yǎng)的食物 2.宜吃維生素和礦物質(zhì)含量豐富食物 3.宜吃高熱量易消化食物 | |
|---|---|
| 宜吃食物 | 宜吃理由 |
| 鯉魚 | 魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效。 |
| 芹菜 | 芹菜有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、養(yǎng)神益氣等功效。 |
| 大白菜 | 大白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。 |
| 參考食譜 | 芹菜熘鯉魚、清炒茼蒿菜、白菜炒肉、素炒白菜、清燉鯉魚、清炒油麥菜、祘苔炒雞蛋、蘿卜燉牛肉(牛肉燉爛一點)、清炒絲瓜、豆豉鯪魚油麥菜、大蔥炒雞蛋、清炒蘿卜、鯽魚蘿卜湯、瘦肉白菜湯 等。 |
| 飲食禁忌：1.忌吃油膩難消化食物 2.忌吃油炸、熏制、燒烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高鹽高脂肪食物 | |
| 忌吃食物 | 忌吃理由 |
| 辣椒 | 屬于辛辣刺激食物。 |
| 洋蔥 | 屬于辛辣刺激食物。過食寒涼食品可使氣管痙攣，不利于分泌物的排泄，從而加重咳喘，使痰不易咳出。 |
| 生蒜 | 辛辣刺激食物。吃生蒜后可助熱生痰，并可刺激支氣管黏膜，使局部水腫，咳喘加重。 |
間質(zhì)性肺病患者食物選擇大致可參考下表，具體因人而異。
| 間質(zhì)性肺病患者一日食物選擇參考 | |
|---|---|
| 主食 | 250-300克的主食 |
| 蔬菜（種類豐富) | 400-800克 |
| 瘦肉（包含豬瘦肉，魚蝦等） | 100克 |
| 蛋類 | 1個全雞蛋 |
| 奶豆類 | 奶制品250ml（酸奶首選，睡前一杯牛奶），豆類100克 |
| 水果（種類豐富） | 1-2個 |
| 植物油 | 20-30ml |
| 烹飪方式 | 少油清淡，易消化 |
| 注意事項 | 早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少 一日4-5餐、餐間加餐，注意粗細(xì)搭配 |